Instant Insights: Fruit Losses and Waste

Langue : anglais

Edité par Burleigh Dodds Science Publishing Limited, GB, 2020

1786769735 / 9781786769732

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This specially curated collection features five reviews of current and key research on fruit losses and waste.The first chapter reviews the magnitude of losses and waste of fruit and vegetables as well as key issues in estimating losses. It provides a detailed assessment of the main causes of losses and waste together with strategies for their prevention.The second chapter assesses the adoption of new, non-destructive technologies as a way of measuring harvest maturity and improving sorting operations to minimise the risk of product loss and waste.The third chapter outlines the importance of harvest management of apples and considers the importance of various factors associated with fruit physiology, maturation and ripening to reduce losses.The fourth chapter reviews existing research in the preservation of fruit quality and reduction of post-harvest damage and loss by adopting suitable technologies and knowledge during post-harvest operation, storage management, transportation and marketing of mango fruit.The final chapter explores the advantages and disadvantages of cultivating ripening-impaired tomato mutants. It describes how controlling tomato diseases in both pre- and postharvest operations can help avoid fruit losses.…

N° de réf. du vendeur LU-9781786769732

Titre
Instant Insights: Fruit Losses and Waste
Auteur
Prof. A. K. Handa, Dr Jorge Fonseca, Prof. Chris Watkins, Prof Elhadi M. Yahia, K. Wang, Dr A. K. Mattoo, Anirudh Kumar, Dr Peter Toivonen, Noam Alkan
Éditeur
Burleigh Dodds Science Publishing Limited, GB
Année de publication
2020
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1786769735
ISBN à 13 chiffres
9781786769732
Poids de l'article
200 grammes

Rarewaves USA United

HEBRON, KY, Etats-Unis

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