International Case Studies in Food Tourism (Routledge International Case Studies in Tourism)
Langue : anglais
Edité par Routledge, 2025
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- Titre
- International Case Studies in Food Tourism (Routledge International Case Studies in Tourism)
- Éditeur
- Routledge
- Année de publication
- 2025
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1032951753
- ISBN à 13 chiffres
- 9781032951751
This international case study book provides 28 expertly curated case studies on the topic of food tourism, each with detailed implementation instructions for the instructor to maximise student participation and learning.
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À propos de l’auteur
Aise Kim is Senior Lecturer in Tourism and Event Management at the University of South Australia, City West Campus, Adelaide. She has completed her PhD in tourism management at the University of Surrey, UK. Her research interests include destination management, food and wine tourism, festival tourism, tourism impacts and sustainability. Dr Kim has been involved in several local and international research projects with a focus of both Australian tourism industry sectors as well as international case studies including UK, Italy, China, Indonesia and Korea. She is a recipient of Australia-Indonesia Institute grant and Australia-Korea Foundation grant, which focus on community-based education and sustainable food tourism development.
Gürhan Aktaş is a professor at the Department of Tourism Management, Faculty of Business, Dokuz Eylul University, Türkiye. He holds PhD in tourism marketing from Bournemouth University, UK. He delivers both undergraduate and postgraduate courses in the fields of destination management, event management and tourism marketing. He has authored academic publications on marketing tourist destinations, visitor attractions and events, and is a co-editor of the International Case Studies in Tourism Series by Routledge.
Metin Kozak holds PhD degree from Sheffield Hallam University, UK. As a research fellow, Metin was affiliated with the University of Namur (Belgium) and as visiting professor at Hong Kong Polytechnic University (SAR China) and Bournemouth University (UK). He serves as an editorial board member and ad hoc reviewer of over 20 journals in tourism and hospitality. He is an elected Fellow of the International Academy for the Study of Tourism and Tourist Research Centre. His research interests entail consumer behaviour, marketing, sustainability and big data. His current affiliation is with the School of Communication, Kadir Has University, Türkiye.
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Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
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