International Standards for Food Safety
Langue : anglais
Edité par Springer US Apr 2000, 2000
- Livre relié
- Neuf
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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -This is one of the first books to draw together information and views about international control of food safety from around the world. Demands for safe food, against a background of increasing trade, are making international controls on food safety essential. Agreements on how to control the safety of food to meet these needs are now in place among the major trading blocks, particularly in Europe and in the USA, and more recently, in Australia. This book also describes progress in areas such as systematically reviewing risk from food; developing national infrastructures to enforce standards; and growing input from consumer groups and others, including economists, to the debate on how to set international food standards. Discussed in depth is the effort to achieve global standards for food safety under the auspices of the Codex Alimentarius Commission. There are chapters from world-leading experts on Codex, international control of radiological contamination, pesticides and veterinary drugs, and other chemical contaminants. 308 pp. Englisch. …
N° de réf. du vendeur 9780834217683
- Titre
- International Standards for Food Safety
- Auteur
- David Watson
- Éditeur
- Springer US Apr 2000
- Année de publication
- 2000
- État de l'article
- Neu
- Reliure
- Buch
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0834217686
- ISBN à 13 chiffres
- 9780834217683
- Poids de l'article
- 780 grammes
- Dimensions
- 260x183x22 mm
Demands for safe food, against a background of increasing trade, are making international controls on food safety essential. Agreements on how to control the safety of food to meet these needs are now in place among the major trading blocks, particularly in Europe and in the USA, and more recently, in Australia. This book also describes progress in areas such as systematically reviewing risk from food; developing national infrastructures to enforce standards; and growing input from consumer groups and others, including economists, to the debate on how to set international food standards.
Discussed in depth is the effort to achieve global standards for food safety under the auspices of the Codex Alimentarius Commission. There are chapters from world-leading experts on Codex, international control of radiological contamination, pesticides and veterinary drugs, and other chemical contaminants.
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