Introduction To Brewing And Fermentation Science: Essential Knowledge For Those Dedicated To Brewing Better Beer

Langue : anglais

Edité par World Scientific Publishing Co Pte Ltd, SG, 2021

9811225311 / 9789811225314

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Written as an introduction to the science of brewing and beer fermentation, this book provides an up-to-date overview of the science behind the various operations involved in the making of beer. Various subject-matter experts contribute their knowledge and unique perspectives on the most important topics in brewing, appealing to all readers wishing to expand their understanding of the chemical, microbiological and business aspects of brewery operation, with particular emphasis on the craft industry.

N° de réf. du vendeur LU-9789811225314

Titre
Introduction To Brewing And Fermentation Science: Essential Knowledge For Those Dedicated To Brewing Better Beer
Auteur
John D Sheppard
Éditeur
World Scientific Publishing Co Pte Ltd, SG
Année de publication
2021
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
9811225311
ISBN à 13 chiffres
9789811225314

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London, Royaume-Uni

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