Introduction to Human Nutrition, Third Edition
Langue : anglais
Edité par Blackwell Pub, 2019
- Livre broché
- Neuf

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- Titre
- Introduction to Human Nutrition, Third Edition
- Auteur
- Lanham-New, Susan A. (Editor)/ Gallagher, Alison (Editor)/ Hill, Thomas (Editor)/ Vorster, Hester H. (Editor)
- Éditeur
- Blackwell Pub
- Année de publication
- 2019
- État de l'article
- Brand New
- Reliure
- Paperback
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1119476976
- ISBN à 13 chiffres
- 9781119476979
- Édition
- 3ème Édition
- Poids de l'article
- 1,09 kilogramme
- Série
- Livre 6 sur 7: The Nutrition Society Textbook
Now in its third edition, the best-selling Introduction to Human Nutrition continues to foster an integrated, broad knowledge of the discipline and presents the fundamental principles of nutrition science in an accessible way. With up-to-date coverage of a range of topics from food composition and dietary reference standards to phytochemicals and contemporary challenges of global food safety, this comprehensive text encourages students to think critically about the many factors and influences of human nutrition and health outcomes.
- Offers a global, multidisciplinary perspective on food and nutrition
- Covers nutrition and metabolism of proteins, lipids, carbohydrates and vitamins and minerals
- Explores new developments in functional foods, supplements and food fortification, and future challenges for nutrition research and practice
- Explains the digestion, absorption, circulatory transport, and cellular uptake of nutrients
- Demonstrates the structure and characteristics of nutrients, and the relationship with disease prevention
A primary text in nutritional science classes worldwide, Introduction to Human Nutrition is a vital resource for students in areas of nutrition, dietetics, and related subjects that involve principles of nutrition science.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
Susan A. Lanham-New is Head of the Department, Nutritional Sciences, University of Surrey, Guildford, UK.
Thomas R. Hill is Professor of Nutrition, Newcastle University, Newcastle-upon-Tyne, UK.
Alison M. Gallagher is Head of the Doctoral College, Ulster University, Coleraine, NI.
Hester H. Vorster is Emeritus Professor, North-West University, Potchefstroom, ZA.
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Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
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Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
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