Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Volume 1

Langue : français

Edité par Technique et Documentation Entreprise Moderne d'Editions, 1980

ISBN 10 : 2880200172 (ISBN 13 : 9782880200176)

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Sciences. Préface de Pierre Desnuelle. Volume 1 seul. 1 seul volume ! 3e tirage. 16x24,5 cm. 381 p. Cartonnage éditeur. Etat correct. Plats légèrement défraîchis insolés. Mors fendu en pied du 1er plat. Papier légèrement bruni. Signature en page de titre. Etiquette au dos. Fort in-8°.

N° de réf. du vendeur L130305

Détails bibliographiques

Titre
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments Volume 1
Auteur
Jean-Claude Cheftel Henri Cheftel
Éditeur
Technique et Documentation Entreprise Moderne d'Editions
Année de publication
1980
État de l'article
Assez bon
Reliure
Couverture rigide
Langue
français
Dimensions
16x24,5 cm
Catalogues du vendeur
Sciences

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