Jam Session (Hardcover)

Joyce Goldstein

125 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Random House USA Inc, Berkeley, 2018

0399579613 / 9780399579615

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Hardcover. The right-sized handbook for fruit preserving, with 75 basic and special recipes for jams, jellies, chutneys, and compotes, by chef emeritus and master preserver Joyce Goldstein.Eater Best New Cookbook of Summer 2018 . A handbook for fruit preserving, with 75 basic and special recipes for jams, jellies, chutneys, and compotes, by chef emeritus and master preserver Joyce Goldstein.Jam Session is the lushly photographed and selective guide to making all-natural fruit preserves, organized by type of fruit and seasonal availability, with descriptions of the best varieties for preserving plus master recipes and contemporary variations for each type of fruit. Former restaurant chef/owner, culinary historian, and master preserver Joyce Goldstein includes straightforward, no-fail instructions for canning fruit preserves, along with serving ideas for using preserves for much more than toast, including Mango-Lime Jam to elevate pork tenderloin, Pickled Peaches to perk up fried chicken, and Apricot Jam to glaze cake.Packed with ideas, 75 time-tested recipes, and gorgeous photographs of produce, process, and finished fruit preserves, preserving newcomers and veterans alike will find Goldstein's handbook just the right amount of instruction and inspiration. Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability.

N° de réf. du vendeur 9780399579615

Titre
Jam Session (Hardcover)
Auteur
Joyce Goldstein
Éditeur
Random House USA Inc, Berkeley
Année de publication
2018
État de l'article
new
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0399579613
ISBN à 13 chiffres
9780399579615

AussieBookSeller

Truganina, VIC, Australie

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