Japanese Cook Book. (100 Favorite Japanese Recipes for Western Cooks). Tourist Library Vol 11

Edité par Japan Travel Bureau, Tokyo, Japan, 1961

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First published in 1949, just after WW2, this is a thirteenth impression of 1961. Jacket sadly a bit tatty. Edge wear chipping and small loss to top and bottom of jacket and spine, corners rubbed with some loss, some slight overall time staining. not price clipped ($3.00), no inscriptions, internally clean tight and square, overall quite a reasonable copy. 166pp, extensively illustrated in colour and b&w. An interesting an early book of Japanese recipes. Aya Kagawa, President of the Women's Nutrition College of Tokyo, was invited to Hawaii in 1948 to give a series of demonstrations of Japanese cooking, sparking a worldwide interest in Japanese cuisine. This little book lays especial emphasis on the quality of the plates and bowls and the aesthetics of presentation.

N° de réf. du vendeur 002924

Détails bibliographiques

Titre
Japanese Cook Book. (100 Favorite Japanese Recipes for Western Cooks). Tourist Library Vol 11
Auteur
Kagawa, Dr Aya
Éditeur
Japan Travel Bureau, Tokyo, Japan
Année de publication
1961
État de l'article
Good
Jaquette
Fair
Reliure
Hardcover
Édition
Reprint
Dimensions
12mo - over 6¾ - 7¾" tall

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