Japanese Knife Sharpening

Rudolf Dick

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Langue : anglais

Edité par Schiffer Publishing Ltd, US, 2015

0764346806 / 9780764346804

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This is the ultimate guide to sharpening with traditional waterstones for all owners of Japanese knives. Provided are step-by-step instructions on proper knife sharpening accompanied by over 120 color photos, plus black and white graphics for clarity. Details on the care for all major blade types are also provided, along with expert advice on the use of solid, abrasive materials, and steel. Important information on care for the waterstones is also provided to keep your sharpening stones useful for many years. Readers learn how to make knives sharp and obtain their very best performance. The expert, Dr. Rudolf Dick, explains special Japanese knives, helps you choose the correct sharpening stones, and provides a detailed guide for sharpening practice. A chapter on the pinnacle of sharpening, polishing Japanese swords, completes the standard work for all users and friends of Japanese knives.

N° de réf. du vendeur LU-9780764346804

Titre
Japanese Knife Sharpening
Auteur
Rudolf Dick
Éditeur
Schiffer Publishing Ltd, US
Année de publication
2015
État de l'article
New
Reliure
Spiral Bound
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0764346806
ISBN à 13 chiffres
9780764346804
Poids de l'article
413 grammes

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