Knife Skills

Bill Collins

39 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Workman Publishing, US, 2014

1612123791 / 9781612123790

Série : Livre 18 sur 26 - Storey Basics

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A propos de cet article

Good knife skills are key to feeling confident and comfortable in the kitchen. Chef Bill Collins teaches you how to wield cooking knives properly, so you can slice, peel, bone, and dice with ease. Illustrated step-by-step instructions show you how to cut and carve seafood, poultry, meats, and produce of all kinds. In addition to profiling the best uses for a variety of knife types, Collins includes tips for using other sharp kitchen tools like graters, vegetable peelers, and mandolins. Get ready to chop away.

N° de réf. du vendeur LU-9781612123790

Titre
Knife Skills
Auteur
Bill Collins
Éditeur
Workman Publishing, US
Année de publication
2014
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1612123791
ISBN à 13 chiffres
9781612123790
Poids de l'article
120 grammes
Série
Livre 18 sur 26: Storey Basics

Rarewaves.com USA

London, London, Royaume-Uni

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