L.A.?s Landmark Restaurants : Celebrating the Legendary Locations Where Angelenos Have Dined for Generations
Geary, George; Perry, Charles (FRW)
Langue : anglais
Edité par Santa Monica Press, 2023
- Livre relié
- Occasion

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- Titre
- L.A.?s Landmark Restaurants : Celebrating the Legendary Locations Where Angelenos Have Dined for Generations
- Auteur
- Geary, George; Perry, Charles (FRW)
- Éditeur
- Santa Monica Press
- Année de publication
- 2023
- État de l'article
- As New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1595801138
- ISBN à 13 chiffres
- 9781595801135
L.A.'s Landmark Restaurants: Celebrating the Legendary Locations Where Angelenos Have Dined for Generations follows in the footsteps of George Geary's now classic and critically acclaimed book, L.A.'s Legendary Restaurants.
L.A.'s Landmark Restaurants is an illustrated history of over 50 famous Los Angeles restaurants from throughout the 20th century that were not featured in Geary's first book. The focus in L.A.'s Landmark Restaurants is on restaurants where Angelenos--rather than celebrities--have been dining for generations.
Along with recipes made famous by each restaurant, L.A.'s Landmark Restaurants contains profiles of such legendary eateries as Cole's, Philippe the Original, Pacific Dining Car, The Original Pantry Café, The Victor Hugo, Canter's Delicatessen, Sportsmen's Lodge, Mocambo, Nate 'n Al's, The Smoke House, Tail o' the Pup, The Apple Pan, Valentino, and dozens of other beloved establishments in this beautiful tribute to Los Angeles and its historic restaurants.
Each location profiled is illustrated with a collection of historic and contemporary photographs and ephemera--such as menus, matchbooks, and advertisements--and every entry features a short history of the restaurant, entertaining anecdotes, and such details as the year of opening, address, phone number (both original and current), type of cuisine, and the name of the restaurant's founder.
Recipes made famous by the restaurant, updated for today's cook and kitchen by Chef Geary, will satisfy anyone seeking to replicate their favorite dish from these legendary restaurants and their chefs.
Truly a love letter to Los Angeles and its world famous cuisine, L.A.'s Landmark Restaurants is sure to bring back treasured memories and knowing smiles from anyone who has dined at these fabled establishments.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
culinary coordinator of the Los Angeles County Fair. Geary is the
author of L.A.'s Legendary Restaurants and Made in California, as well
as nine cookbooks including Fair Foods, The Cheesecake Bible, and The
Complete Baking Cookbook. He lives in Los Angeles.
Charles Perry is a culinary historian, food columnist, and journalist. He spent 18 years as a staff writer for the food section of the Los Angeles Times and is recognized as one of the world's foremost experts on medieval Arabic cuisine. A native Angeleno, he has co-authored and translated many cookbooks, including Joachim Splichal's Patina Cookbook and Scents and Flavors: A Syrian Cookbook. He is the co-founder and president of the Culinary Historians of Southern California.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
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