LAROUSSE GASTRONOMIQUE the Encyclopedia of Food, Wine and Cooking

Langue : anglais

Edité par Bookplan / Paul Hamlyn, London, 1965

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**Bundle Up & Save On Postage** No dust jacket, top edge is lightly soiled, text is very clean with solid binding. 8 X 10" 1,098 pages. Weight: Over 1 Kg, (1965). This great encyclopedia is an inexhaustible treasury of recipes and culinary knowledge and, as a history of cooking by a master of that art, it makes fascinating reading. Its sources range from Rabelais to Brillat-Savarin, from a country farmhouse kitchen to the banquets of ancient Greece. There are over a million words on food, wine, and cooking, nearly 1,000 illustrations and more than 8,500 very special recipes. Introductions by A. Escoffier, who died before the first edition was published in 1938, later Phileas Gilbert added a supplementary preface. Translated from the French by Nina Froud, Patience Gray, Maud Murdoch and Barbara Macrae Taylor. Edited by Charlotte Turgeon and Nina Froud. Includes French index. There is enough here to ensure a lifetime of good reading and good eating.

N° de réf. du vendeur 73469

Détails bibliographiques

Titre
LAROUSSE GASTRONOMIQUE the Encyclopedia of Food, Wine and Cooking
Auteur
Prosper Montagne with Dr. Gottschalk
Éditeur
Bookplan / Paul Hamlyn, London
Année de publication
1965
État de l'article
Very Good
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
Édition
Second Impression
Catalogues du vendeur
Cookbooks, Food & Drink, Cooking : French, Cooking : Techniques

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Spécialité

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Profil professionnel du vendeur

COOK AND BAKERS BOOKS

BC, Canada