THE LONDON ART OF COOKERY, AND HOUSEKEEPER'S COMPLETE ASSISTANT, ON A NEW PLAN. MADE PLAIN AND EASY TO THE UNDERSTANDING OF EVERY HOUSEKEEPER, COOK AND SERVANT, IN THE KINGDOM, CONTAINING, PROPER DIRECTIONS FOR THE CHOICE OF ALL KINDS OF PROVISIONS. INSTRUCTIONS FOR TRUSSING POULTRY, ROASTING AND BOILING ALL SORTS OF BUTCHER'S MEAT, POULTRY. GAME AND FISH. BAKING, BROILING, AND FRYING. SAUCES FOR EVERY OCCASION. SOUPS, BROTHS, STEWS AND HASHES. RAGOOS AND FRICASSEES. MADE DISHES, BOTH PLAIN AND ELEGANT. ALL SORTS OF PIES AND PUDDINGS. PANCAKES AND FRITTERS. PROPER INSTRUCTIONS FOR DRESSING FRUITS AND VEGETABLES. PICKLING, POTTING AND PRESERVING. THE PREPARATION OF HAMS, TONGUES, AND BACON. TO KEEP GARDEN STUFFS AND FRUITS IN PERFECTION. THE

John Farley.

Date d'�dition : 1807

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1807, London, printed for Scatcherd and Letterman, Ave-Maria-Lane; G. Wilkie, and J. Robinson; W. J. And J. Richardson; Longman, Hurst, Rees and Orme; Lackington, Allen and Co., Cadell and Davies; Darton and Harvey; J. Walker; and J. Nunn., eleventh edition, complete, ppxxiv + 366 + (ii), black and white portrait frontispiece, twelve engraved bills of fare, complete as called-for, newly rebound in modern quarter calf with marbled boards. Bitting, p152; Oxford, p114, Maclean, p50.

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Titre: THE LONDON ART OF COOKERY, AND HOUSEKEEPER'S COMPLETE ASSISTANT, ON A NEW PLAN. MADE PLAIN AND EASY TO THE UNDERSTANDING OF EVERY HOUSEKEEPER, COOK AND SERVANT, IN THE KINGDOM, CONTAINING, PROPER DIRECTIONS FOR THE CHOICE OF ALL KINDS OF PROVISIONS. INSTRUCTIONS FOR TRUSSING POULTRY, ROASTING AND BOILING ALL SORTS OF BUTCHER'S MEAT, POULTRY. GAME AND FISH. BAKING, BROILING, AND FRYING. SAUCES FOR EVERY OCCASION. SOUPS, BROTHS, STEWS AND HASHES. RAGOOS AND FRICASSEES. MADE DISHES, BOTH PLAIN AND...
Date de parution: 1807
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