Lactic Acid Bacteria

. Ed(s): Siezen, Roland J.; Kok, Jan; Abee, Tjakko (Wageningen Center for Food Sciences, and Wageningen University, The Netherlands); Schaafsma, Gert

ISBN 10: 1402009224 ISBN 13: 9781402009228
Edité par Kluwer Academic Publishers, 2002
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture rigide

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