The Lexicon of British Baking Cakes The Lexicon of Cooking

Brown, Georgina C

ISBN 10: 1873147309 / ISBN 13: 9781873147306

Edité par Fax Pax, 2015

A propos de cet article

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N° de réf. du vendeur L1-9781873147306

Détails bibliographiques

• Titre: The Lexicon of British Baking Cakes The Lexicon of Cooking
• Éditeur: Fax Pax
• Date de parution: 2015
• Langue: anglais
• ISBN à 10 chiffres: 1873147309
• ISBN à 13 chiffres: 9781873147306
• Reliure: HRD
• État de l'article: New

A propos de ce titre

Synopsis

Alors que tous les livres de cuisine offrent une sélection de recettes de gâteaux répétées, le Lexicon of British Baking réduit beaucoup d'entre eux à des recettes uniques avec des variations.

Ce thème ouvert parvient à s'adapter à une plus large sélection de grands gâteaux britanniques et en tant que lexique, est construit autour de mots associés à la plupart des types de pâtisseries – des éponges, des madères riches et des gâteaux aux fruits ; aux friandises, madeleines et cupcakes plus tendance. Il y a une multitude de gâteaux sains et délicieux tels que le filet de citron et le Dundee.

Le livre peut être considéré comme un organisateur de pâtisserie ou un carnet de pâtisserie. Les lecteurs peuvent se familiariser avec les recettes de pâtisserie et autres pâtisseries des sections saisonnières ou européennes.

Avec plus de deux cents recettes testées, ce livre contient également un index des techniques, une table de glaçage et de nombreux conseils pratiques.

Le guide pour décorer et créer des glaçages de gâteaux est un outil essentiel pour assortir les glaçages de base et les glaçages de gâteaux avec différents gâteaux. Essayez des idées vintage du continent, telles que des gâteaux à 7 couches.

Le Lexicon of British Baking est un manuel pour les débutants et garantit que les compétences de base à intermédiaires sont couvertes.

Il s'agit d'un livre de pâtisserie spécial, d'un premier livre de pâtisserie pour les adolescents ou tout simplement d'un livre de cuisine incontournable pour tous ceux qui veulent faire ressortir le meilleur de leur pâtisserie.

À propos de l?auteur

Georgina is a cookbook-publisher who writes baking books for beginners. She has studied patisserie, pastry work and crafting pies at Denman College and in-depth professional catering at Cornwall College. During her MA in writing at Falmouth University, Georgina specialised in producing recipe books and received distinctions for her book layouts, design and writing. Georgina is from a family of very keen cooks and her Cornish great grandmother was a professional, Victorian chef who once cooked for the Lord Mayor of London. Her recipes focus on traditional English, Cornish and French cuisine and her interest extends to culinary delights from the Continent. As a writer, Georgina created a lexicon of words associated with baking in order to produce a broadly themed baking book, covering a wide range of baking skills and cakes. She has managed to condense many vintage bakes down into basic recipes and offer simple variations to create many classic cakes.