La Mafia se sienta a la mesa
Jacques Kermoal; Martine Bartolomei
Langue : espagnol
Edité par Maxi-Tusquets, 2002
- Livre broché
- Occasion

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: Descubre los secretos culinarios de la "Honorable Sociedad" en este fascinante libro que explora la relación entre la mafia y la gastronomía. Jacques Kermoal y Martine Bartolomei nos revelan cómo los "padrinos" preparan sus ágapes con el mismo cuidado que sus crímenes, convirtiendo la comida en una liturgia y un ritual. A través de comidas, cenas y banquetes históricos, conocerás los menús, vinos y recetas de las comidas mafiosas más relevantes, algunas de ellas inventadas por los propios jefes de "familia". EAN: 9788483108413 Tipo: Libros Categoría: Historia Título: La Mafia se sienta a la mesa Autor: Jacques Kermoal| Martine Bartolomei Editorial: Maxi-Tusquets Idioma: es-ES Páginas: 224 Formato: tapa blanda.
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- Titre
- La Mafia se sienta a la mesa
- Auteur
- Jacques Kermoal; Martine Bartolomei
- Éditeur
- Maxi-Tusquets
- Année de publication
- 2002
- État de l'article
- Good
- Reliure
- Couverture souple
- Langue
- espagnol
- ISBN à 10 chiffres
- 8483108410
- ISBN à 13 chiffres
- 9788483108413
Pocos saben que los «padrinos» de la «Honorable Sociedad» preparan los menús de sus ágapes con el mismo cuidado y esmero que sus crímenes. La expresión cucinare il delitto («cocinar el delito») da una idea de la importancia que la Mafia otorga a la gastronomía: ya desde sus comienzos, esta organización se ha reunido en torno a la mesa con objeto de festejar aniversarios y éxitos, urdir nuevas estrategias... o poner fin a las actividades y los días de algún miembro de la Familia. Y la comida constituye una liturgia, un ritual en el que cada detalle está perfectamente planeado.
En La Mafia se sienta a la mesa se describen las comidas, cenas o banquetes que, por su importancia histórica o legendaria, por su originalidad o su cariz burlesco, ocupan un lugar preeminente en la gastronomía mafiosa desde 1738, año en que se fundó esa sociedad. Pues la Mafia organiza ágapes tanto para preparar el desembarco de Garibaldi en Marsala en 1860 como para distribuir el tráfico de caballos durante la primera guerra mundial, o para celebrar ―en un famoso festín de quinientos cubiertos― la «toma» del Bronx por Maranzano. Así, los nombres de Mussolini, Roosevelt, Churchill o del general Dalla Chiesa se mezclan, entre bocado y bocado, con los de don Vito, Calogero Vizzini, Genco Russo, Lucky Luciano o el último emperador, el abogado mafioso Vito G.
Los gourmets verán satisfecha su curiosidad, ya que se ofrecen los menús, los vinos y las recetas de las comidas mafiosas más relevantes. Varias de estas recetas fueron inventadas por los más famosos caciques y jefes de «familia», cuyo prestigio, según se dice, debe más a su talento culinario que a su forma de manejar la metralleta.
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