Malting and Brewing Science: Hopped Wort and Beer, Volume 2

Langue : anglais

Edité par Springer US Aug 1982, 1982

0834216841 / 9780834216846

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -These two exceptional volumes, both part of the second edition of a we ll established textbook, explore the biological, biochemical and chemi cal aspects of malting and brewing science. Focusing on the scientific principles behind the selection of raw materials and their processing, these two insightful text include brief descriptions of the equipmen t used. 536 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9780834216846

Titre
Malting and Brewing Science: Hopped Wort and Beer, Volume 2
Auteur
J. S. Hough
Éditeur
Springer US Aug 1982
Année de publication
1982
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0834216841
ISBN à 13 chiffres
9780834216846
Édition
2ème Édition
Poids de l'article
963 grammes
Dimensions
241x160x35 mm

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