Mass Spectrometry for Food Analysis (Methods and Protocols in Food Science)
ISBN 10: 1071621092 ISBN 13: 9781071621097
Edité par Humana, 2022
Neuf(s)
Couverture souple
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Ria Christie Collections, Uxbridge, Royaume-Uni
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Description :
In. N° de réf. du vendeur ria9781071621097_new
Synopsis :
This volume details protocols on mass spectrometry and associated techniques. Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas chromatography (uni- and bi-dimensional), liquid chromatography, plasma mass spectrometry (ICP-MS), and analyses in food samples.
Authoritative and cutting-edge, Mass Spectrometry for Food Analysis aims to provide comprehensive and updated state-of-art methodologies and models for food analysis.
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Détails bibliographiques
Titre : Mass Spectrometry for Food Analysis (Methods...
Éditeur : Humana
Date d'édition : 2022
Reliure : Couverture souple
Etat : New