Math Concepts for Food Engineering
Langue : anglais
Edité par CRC Press, 2017
- Livre relié
- Neuf

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- Titre
- Math Concepts for Food Engineering
- Auteur
- Hartel, Richard W.; Hyslop, D.B.; Connelly, Robin K.; Howell Jr., T.A.
- Éditeur
- CRC Press
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 1138426512
- ISBN à 13 chiffres
- 9781138426511
- Édition
- 2ème Édition
A remedial textbook for understanding mathematical theories and formulas, Math Concepts for Food Engineering, Second Edition helps students improve their mathematical skills so that they can succeed in food engineering courses. The text illustrates the importance of mathematical concepts and relates them to the study of food engineering.
New to the Second Edition
Straightforward explanations of basic balance and transport principles used in food engineering
Various exercises throughout that use spreadsheets, which are available on the publisher‘s website
A chapter on mass transfer
A mathematical skills screening quiz
A simple units-conversion page
This new edition is student tested
What students have to say
... a must-have for any student in food science engineering ... teaches students how to think like an engineer. Each chapter provides meaningful applications ... shows students both the approach and the mathematical solution needed to solve example problems."This workbook not only taught me which mathematical equations are needed to solve various food engineering problems, it helped me understand the analysis and approach needed when solving any engineering problem. The practice questions helped me gain confidence in my problem-solving skills, and they make the coursework more interesting by relating it to real-world problems."Builds Mathematical Confidence
This text helps assess the mathematical reasoning skills of food science and engineering students and off
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Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
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