The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach
Langue : anglais
Edité par Academic Press, 2014
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- Titre
- The Mediterranean Diet: An Evidence-Based Approach
- Auteur
- Preedy, Victor R. [Editor]; Watson, Ronald [Editor];
- Éditeur
- Academic Press
- Année de publication
- 2014
- État de l'article
- As New
- Reliure
- hardcover
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0124078494
- ISBN à 13 chiffres
- 9780124078499
- Poids de l'article
- 10 onces
- Dimensions
- 8x1x10
The Mediterranean Diet offers researchers and clinicians a single authoritative source which outlines many of the complex features of the Mediterranean diet: ranging from supportive evidence and epidemiological studies, to the antioxidant properties of individual components. This book embraces a holistic approach and effectively investigates the Mediterranean diet from the cell to the nutritional well-being of geographical populations. This book represents essential reading for researchers and practicing clinicians in nutrition, dietetics, endocrinology, and public health, as well as researchers, such as molecular or cellular biochemists, interested in lipids, metabolism, and obesity.
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À propos de l’auteur
Ronald Ross Watson, PhD, is Professor of Health Promotion Sciences at the University of Arizona, Mel and Enid Zuckerman College of Public Health. Dr. Watson began his research in public health at the Harvard School of Public Health as a Fellow in 1971 doing field work on vaccines in Saudi Arabia. He has done clinical studies in Colombia, Iran, Egypt, Saudi Arabia and the United States which provides a broad international view of public health. He has served in the military reserve hospital for 17 years with extensive training in medical responses to disasters as the chief biochemistry officer of a general hospital, retiring as a Lt. Colonel. He is a distinguished member of several national and international nutrition, immunology, and cancer societies. Dr. Watson's career has involved studying many lifestyle aspects for their uses in health promotion. He has edited over 100 biomedical reference books and 450 papers and chapters. His teaching and research focuses on alcohol, tobacco, and drugs of abuse in heart function and disease in mouse models.
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