Les Meilleures recettes d'Alsace

Morgenthaler Simone

ISBN 10: 2716501424 / ISBN 13: 9782716501422

Edité par LA NUEE BLEUE, 1990

Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. N° de réf. du vendeur M02716501424-V

Synopsis :

Le livre culte depuis 1992 ! Trente ans après sa sortie, ce livre illustré de magnifiques photos de Marcel Ehrhard, est devenu culte. Voici sa réédition très attendue, composée à l’identique de la première. Viandes et poissons, légumes et fruits, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. Viandes et poissons, légumes, céréales et fruits, vins et bières, rien ne manque à la panoplie gourmande alsacienne. La légendaire choucroute, le rustique Baeckeoffe, les galettes de pommes de terre dorées et croustillantes, le chou rouge fondant aux pommes, au lard et aux châtaignes, l’irrésistible tarte au fromage blanc et la tarte aux quetsches parfumée à la cannelle sont autant de savoureux plaisirs. Simone Morgenthaler, journaliste, écrivain, amoureuse des arts de la table, a uni son talent à ceux d’Ernest Wieser (1941-2013), restaurateur à Schiltigheim, et Louis Fortmann (1933-2010), conteur strasbourgeois. Ensemble, ils ont animé une série culinaire télévisée sur France 3 Alsace et ont mis au point ces succulentes recettes qui ravivent les saveurs d’autrefois.

Détails bibliographiques

Titre : Les Meilleures recettes d'Alsace
Éditeur : LA NUEE BLEUE
Date d'édition : 1990
Reliure : Couverture rigide
Etat : very good