Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients

Langue : anglais

Edité par Springer, 2022

3030846423 / 9783030846428

Série : Livre 7 sur 8 - Food Bioactive Ingredients

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Druck auf Anfrage Neuware - Printed after ordering - This book covers current developments in membrane-based technologies for the successful recovery of food bioactive ingredients and molecules. Chapters explore emerging technologies, such as microfiltration, ultrafiltration, nanofiltration, and membrane distillation, for the selective concentration and food ingredients from food by-products, as well as techniques, such as pervaporation, for the selective separation and recovery of aroma compounds. The text provides one of the first examinations of other membrane-based technologies, such as liquid membranes (microemulsions), membrane distillation (MD) and pervaporation (PV), as thermal driven membrane processes. The separation of metabolites from microalgae and fermentation broths using membrane technologies is also covered.Researchers in food science, pharmaceutics and biotechnology looking to stay up-to-date on bioactive recovery, as well as membranologists exploring new applications for membrane-based technologies, will find this text a useful resource.

N° de réf. du vendeur 9783030846428

Titre
Membrane Separation of Food Bioactive Ingredients
Auteur
Roberto Castro-Muñoz
Éditeur
Springer
Année de publication
2022
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3030846423
ISBN à 13 chiffres
9783030846428
Poids de l'article
898 grammes
Dimensions
241x160x32 mm
Série
Livre 7 sur 8: Food Bioactive Ingredients

AHA-BUCH GmbH

Einbeck, Allemagne

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