The Menu AND The Cycle of Cost Control Paul J Mcvety; Susan D Marshall and Bradley J Ware

Langue : anglais

Edité par Kendall Hunt Publishing Company, 2014

1465251952 / 9781465251954

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Inquire for Binding details --- A textbook in the field of food service management, addressing menus, food service cost control, and food service finance. This is the sixth edition, co-authored with Bradley J. Ware. In English. Feel free to ask for photos or more detail.

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Détails bibliographiques

Titre
The Menu AND The Cycle of Cost Control Paul J Mcvety; Susan D Marshall and Bradley J Ware
Auteur
Paul J. McVety and Susan Desmond Marshall
Éditeur
Kendall Hunt Publishing Company
Année de publication
2014
État de l'article
New
Reliure
No Binding
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1465251952
ISBN à 13 chiffres
9781465251954
Édition
5ème Édition
Poids de l'article
2,7 livres
Dimensions
14.0 x 14.0 x 4.0 inches
Catalogues du vendeur
Business & Economics

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Spécialité

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