Microbial Ecology of Foods, Volumes 1 and 2 - Vol. 1, Factors Affecting Life and Death of Microorganisms, and Vol. 2, Food Commodities

Edité par NY, Academic Press, 1980. [, 1980

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Détails bibliographiques

Titre
Microbial Ecology of Foods, Volumes 1 and 2 - Vol. 1, Factors Affecting Life and Death of Microorganisms, and Vol. 2, Food Commodities
Auteur
International Commission on Microbiological Specifications for Foods; Editorial Committee Silliker, Elliott, et al
Éditeur
NY, Academic Press, 1980. [
Année de publication
1980
État de l'article
Assez bon
Reliure
Couverture rigide

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