Microbial Enzyme Technology in Food Applications

Livre 8 sur 17: Food Biology

Ray, Ramesh C. (EDT); Rosell, Cristina M. (EDT)

ISBN 10: 0367782561 ISBN 13: 9780367782566
Edité par CRC Press, 2021
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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