Microbial Safety of Minimally Processed Foods

Novak, John S. (Editor)/ Sapers, Gerald M. (Editor)/ Juneja, Vijay K. (Editor)

ISBN 10: 1587160412 ISBN 13: 9781587160417
Edité par CRC Pr I Llc, 2002
Langue: anglais
Etat : Neuf Couverture souple

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