Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds

Langue : anglais

Edité par Springer US Dez 2012, 2012

1461448298 / 9781461448297

Série : Livre 17 sur 46 - Food Engineering

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Microwave-assisted extraction of bioactive compounds is a research area of extreme interest in several industry fields (e.g., food, cosmetic, perfumery, pharmaceutical, nutraceutical). Using microwaves, full reproducible extractions can be accomplished in seconds or minutes with high reproducibility, reducing solvents and energy consumption, simplifying manipulation and work-up, giving higher products purity, and eliminating post-treatment of waste water. This book explores the latest innovations of microwave extraction in terms of processes and products. This book will be of interest to academia, and research and industry that is looking for alternative green processes or attempting to diversify into new products such as essential oils, aromas, fat and oils, alkaloids, pigments, anti-oxidants, and other bioactive compounds.Farid Chemat, ProfessorUniversité d Avignon et des Pays du Vaucluse, INRA, Avignon, FranceChemat's main research interests are focused on innovative and sustainable extraction techniques (especially microwave, ultrasound and green solvents) for food, pharmaceutical and cosmetic applications. He is coordinator of a new group named France Eco-Extraction dealing with international dissemination of research and education on green extraction technologies.Giancarlo Cravotto, ProfessorDipartimento di Scienza e Tecnologia del Farmaco, University of Turin, ItalyCravotto's research activity has been centered on pharmacologically active natural products (isolation, structural elucidation, total synthesis and chemical modification). These studies have paved the road to new synthetic procedures and extraction techniques, particularly in the fields of ultrasound- and microwave-assisted protocols and flow-chemistry. 252 pp. Englisch. …

N° de réf. du vendeur 9781461448297

Titre
Microwave-assisted Extraction for Bioactive Compounds
Auteur
Giancarlo Cravotto
Éditeur
Springer US Dez 2012
Année de publication
2012
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1461448298
ISBN à 13 chiffres
9781461448297
Poids de l'article
547 grammes
Dimensions
241x160x17 mm
Série
Livre 17 sur 46: Food Engineering

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