Modern Sous Vide. Cooking at Home: cookbook

Langue : anglais

Edité par CreateSpace Independent Publishing Platform, San Bernardino, Ca. USA, 2017

1974154890 / 9781974154890

Vendeur : Stillwaters Environmental Ctr of the Great Peninsula Conservancy, Kingston, WA, Etats-UnisStillwaters Environmental Ctr of the Great Peninsula Conservancy

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A propos de cet article

This book is almost in as new condition. This book is about cooking under vacuum (sous vide in French) and is a method where ingredients are vacuum sealed in a plastic bag and then placed in a water or steam bath, and cooked for long periods of time at low heat, producing food that is evenly cooked through without overcooking the outside. This unique cooking method allows cooks of all calibers to make delicious meals. The first chapter describes the cooking method and then there are recipes for breakfast, lunch, and dinner. Proceeds from the sale of this book benefit environmental restoration and education.

N° de réf. du vendeur 007806

Titre
Modern Sous Vide. Cooking at Home: cookbook
Auteur
Ragnarson, Victor
Éditeur
CreateSpace Independent Publishing Platform, San Bernardino, Ca. USA
Année de publication
2017
État de l'article
Fine
Jaquette
No Jacket
Reliure
Soft cover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1974154890
ISBN à 13 chiffres
9781974154890
Dimensions
6" x 9" Tall

Stillwaters Environmental Ctr of the Great Peninsula Conservancy

Kingston, WA, Etats-Unis

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Stillwaters is an environmental education center in Kingston WA, operated by the Great Peninsula Conservancy. All book sales directly support community and school-based nature education, as well as preservation and restoration projects.

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Kingston, WA Etats-Unis 98346