Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.

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D�tails bibliographiques

Titre

Moderne Platten & H�ppchen: Professionelle Arrangements f�r alle Anl�sse

�diteur

Matthaes Verlag

Date de parution

2017

Langue

allemand

ISBN � 10 chiffres

3875154215

ISBN � 13 chiffres

9783875154214

Reliure

Couverture rigide

�tat de l'article

very good

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A propos de ce titre

Synopsis

Mediterraner Gem�sesalat, Bayrisches Fingerfood, Lachscarpaccio-Platte, Brombeer Tarte in diesem Buch findet man zu jedem Anlass, sei es f�r ein Firmenjubil�um, einen Geburtstag oder eine Hochzeit, die verschiedensten Kreationen f�r ein gelungenes Catering. Neu interpretierte Klassiker und inspirierende Rezeptideen, bei denen die Legetechniken aufgezeigt werden und Steppbilder das richtige Vorgehen zeigen helfen dabei, alles unkompliziert nachzumachen. Zu vielen Kreationen gibt es au�erdem Garnituren, die jedem Buffet den Feinschliff verleihen.
Astrid Schmitt verbindet ihre Erfahrung mit Kreativit�t, Kochkunst und der gewissen Liebe zum Detail und so ist ein innovatives, anschaulich erkl�rtes Buch entstanden, das �ber 60 Platten, H�ppchen und Fingerfood umfasst.
Da Unvertr�glichkeiten heutzutage eine immer gr��ere Rolle spielen, findet man zu vielen Rezepten auch eine laktose- oder glutenfreie Herstellungsvariante.
Dieses Buch ist aus der t�glichen Praxis entstanden. Das macht es zu einem modernen Standardwerk f�r alle Caterer, Metzger, Gastronomen und ambitionierten Gastgeber.

� propos de l?auteur

Astrid Schmitt arbeitet seit etwa 20 Jahren als freie Seminarreferentin.
Ihre Spezialgebiete sind Platten- und Party Service, Finger Food sowie Geschenkideen aus K�che und Keller.
Ihre praxisorientierten Schulungen oder Workshops werden von Firmen zur Kundenbindung gebucht oder im Betrieb als Mitarbeiterschulungen eingesetzt.
Bei Messen oder Firmenjubil�en dienen ihre Pr�sentationen der Imagewerbung und der Verkaufsf�rderung.

Ihr beruflicher Werdegang
-Ausbildung zur Fleischfachverk�uferin und Metzgergesellin
-Ausbildung zur Fleischermeister in
-Studium zur Betriebswirten des Handwerks
-Leitung eines Fleischer Fachgesch�fts
-Auf- und Ausbau eines Party Services
-Lehrt�tigkeiten an Fachschulen
-Fachbuch Autorin
-Freie Redakteurin f�r Fachzeitschriften
Mit ihren beiden Kindern lebt sie in Bad Kissingen.

Les informations fournies dans la section � A propos du livre � peuvent faire r�f�rence � une autre �dition de ce titre.

Description de la librairie

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