Molecular Breeding and Nutritional Aspects of Buckwheat

Langue : anglais

Edité par Elsevier Inc Jun 2016, 2016

0128036923 / 9780128036921

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Molecular Breeding and Nutritional Aspects of Buckwheat describes the general characterization and genetic diversity of buckwheat (family Polygonaceae, genus Fagopyrum) around the globe (especially in Russia, China, India, and Eastern Europe), the arid and cool regions where it is most frequently consumed, and nutritional information on a variety of buckwheat uses, including tea, groats, flour, and noodles. With detailed information on buckwheat regeneration, genetic transformation, gene function analysis, and the metabolic engineering of bioactive compounds, the book guides readers through a variety of buckwheat varietal adaptations, providing foundation information on which additional research should be conducted. It is divided into four parts, including genetic resource and phylogenetic relationship, food nutrition, growth and cultivation, and molecular breeding, with each section providing insights into the most current developments. 482 pp. Englisch.…

N° de réf. du vendeur 9780128036921

Titre
Molecular Breeding and Nutritional Aspects of Buckwheat
Auteur
Ivan Kreft
Éditeur
Elsevier Inc Jun 2016
Année de publication
2016
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0128036923
ISBN à 13 chiffres
9780128036921
Poids de l'article
640 grammes
Dimensions
229x152x25 mm

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