Molecular Gastronomy: Exploring the Science of Flavor (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History)

Livre 39 sur 53: Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History

This, Hervé; DeBevoise, Malcolm [Translator]

ISBN 10: 0231133138 ISBN 13: 9780231133135
Edité par Columbia University Press, 2008
Langue: anglais
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Vendu par Gulf Coast Books, Cypress, TX, Etats-Unis

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