NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch. Cet article n’est pas disponible.NOMAD: Das Kochbuch - mit Cocktailbuch

Der Schweizer Spitzenkoch Daniel Humm gewährt ganz persönliche Einblicke in eines der kreativsten Fine Dining-Restaurants der USA. Das Buch enthält 160 innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik. Das Buch NOMAD richtet sich an das internationale Publikum. Daniel Humm versteht es, einfache aber sehr hochwertige Zutaten einzusetzen. Er schafft es, seine Produkte immer wieder aufs Neue sehr kreativ als auch detailverliebt in Szene zu setzen. Daniel Humm kreiert seine Gerichte auf eigene Art und Weise und zeigt so ein technisch anspruchsvoll verarbeitetes Buch. Die größte Überraschung erwartet den Leser im Inneren des Buches: eingebaut im hinteren Teil versteckt sich das NOMAD- Cocktailbuch, das die Geheimrezepte einer der hippsten Bars New Yorks verrät fast so, wie man zu Zeiten der Prohibition den Alkohol in den Büchern geschmuggelt hat.
-NOMAD steht für North Madison, die angesagteste Adresse New Yorks
-Die neue Zusammenarbeit der Autoren des Bestsellers Eleven Madison Park
-Zusätzlich zum Kochbuch gibt es im hinteren Teil ein Cocktailbuch mit den Rezepten der legendären NOMAD-Bar
-Innovative und fein abgestimmte Rezepte in Hochglanz-Optik

Daniel Humm ist Küchenchef und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der Fokus seiner Küche liegt auf regionalen Zutaten, unter besonderer Betonung von einfachen, reinen und saisonalen Aromen.

Will Guidara ist Restaurantleiter und Miteigentümer von Eleven Madison Park und The NoMad Hotel. Der gebürtige New Yorker hat einen Studienabschluss der School of Hotel Administration der Cornell Univer sity und ist Alumnus von Danny Meyers Union Square Hospitality Group.