Nanomaterial-Based Emerging Technologies for Detecting Food Contaminants

Langue : anglais

Edité par MDPI AG, 2024

3725805954 / 9783725805952

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Trace contaminants in food both cause food-borne diseases and seriously threaten health in humans. Accurate, sensitive, and effective analytical strategies are necessary to ensure food safety. Metal-based, carbon-based, or other nanomaterials have been used in various analytical strategies to improve food safety. Significant progress has been made in the purification of complex food matrices, analysis of new signals, and performance of existing methods. These emerging technologies based on nanomaterials give full play to the advantages of nanomaterials and improve the accuracy, sensitivity, time consumption, and convenience of food safety testing to varying degrees. This reprint aims to summarize the latest research results on emerging technologies for food safety testing based on various nanomaterials, in order to promote the further development of food-safety-analysis-related technologies. Sprache: Englisch Gewicht in Gramm: 533.

Titre
Nanomaterial-Based Emerging Technologies for Detecting Food Contaminants
Éditeur
MDPI AG
Année de publication
2024
État de l'article
Neu
Reliure
Gebundene Ausgabe
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
3725805954
ISBN à 13 chiffres
9783725805952
Poids de l'article
533 grammes

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