Natural Additives in Food and Sustainable Packaging: Innovations and Applications
Langue : anglais
Edité par Jenny Stanford Publishing, 2025
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- Neuf

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- Titre
- Natural Additives in Food and Sustainable Packaging: Innovations and Applications
- Éditeur
- Jenny Stanford Publishing
- Année de publication
- 2025
- État de l'article
- New
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 9815129791
- ISBN à 13 chiffres
- 9789815129793
This book explores the present era of globalized food supply chains, associated complexities, and concerns over the maintenance of food quality and safety. The book will assist the academic community (teachers, researchers, and students), industry personnel, and other related stakeholders engaged in this field.
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À propos de l’auteur
Santosh Kumar is an Assistant Professor at the Department of Food Engineering and Technology, Central Institute of Technology Kokrajhar, Assam, India. He earned his MTech and PhD degrees from the Department of Food Technology and Biochemical Engineering, Jadavpur University, Kolkata, India. He also worked as a postdoctoral fellow for 1 year at KTH Royal Institute of Technology, Sweden, in 2018-19. Dr Kumar has more than 14 years of teaching and research experience in sustainable food systems, mainly focusing on innovative and sustainable food preservation techniques, active and intelligent food packaging systems, edible films and coatings, and valorization of agri-food waste. He has authored/edited more than 70 publications, including 50 peer-reviewed journal papers, 4 books, and 21 book chapters.
Avik Mukherjee is an Associate Professor at the Department of Food Engineering and Technology, Central Institute of Technology Kokrajhar, Assam, India. He earned his MS and PhD degrees in Food Science from the University of Minnesota, USA, and then worked as a postdoctoral fellow at the Center for Meat Safety and Quality, Colorado State University, USA. Dr Mukherjee has 18 years of teaching and research experience, and his areas of research include microbial food safety, sustainable and novel food preservation, and packaging. He has published articles in nearly 40 international peer-reviewed journals and co-authored and/or co-edited 9 books and 16 book chapters.
Rajeev Bhat is a Professor at the Chair of Food Science & Technology, Estonian University of Life Sciences, Estonia. Since 2019, he has held the prestigious position of professor and ERA chair-holder for Food (By-)Products Valorisation Technologies (VALORTECH) in the same institution. Prof. Bhat has research and teaching experience of more than two decades in agri-food technology, with expertise in sustainable food production and food security. He has extensively worked internationally, including India, South Korea, Malaysia, Germany, Fiji Islands, and now Estonia. He has also been a visiting scientist/professor in many countries and a recipient of several international recognitions. He has published nearly 300 research articles in ISI-WOS-based journals and as refereed book chapters. He has also edited 13 books and authored 1 book.
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Droit de rétractation
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Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à California Books, Fort Wayne, Indiana, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
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