New Advances on Fermentation Processes

Langue : anglais

Edité par Intechopen, 2020

1789853133 / 9781789853131

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nach der Bestellung gedruckt Neuware - Printed after ordering - In recent years, there has been an increase in the concern of society and industries about how food and beverages are produced, the production of natural compounds as well as the concern of industries on fermentation-based processes. Thus, there are several approaches worldwide that are looking for low time and low cost fermentation-based processes integrating not only molecular biology procedures but also engineering. This book contains eleven chapters written by international experts in the field of fermentation. It covers all recent aspects on fermentation-based processes with potential applications in many fields such as bio combustible production, food and beverage processing, and biomedicine.

N° de réf. du vendeur 9781789853131

Titre
New Advances on Fermentation Processes
Auteur
Rosa María Martínez-Espinosa
Éditeur
Intechopen
Année de publication
2020
État de l'article
Neu
Reliure
Buch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1789853133
ISBN à 13 chiffres
9781789853131
Poids de l'article
736 grammes
Dimensions
266x185x21 mm

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Einbeck, Allemagne

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