The New Legal Sea Foods Cookbook
Berkowitz, Roger; Doerfer, Jane
Langue : anglais
Edité par Broadway, New York, 2003
- Livre relié
- Occasion

Vendeur : Price-less Books, Urbana, IL, Etats-UnisPrice-less Books
Vendeur AbeBooks depuis 1 novembre 1998
Etat: Occasion - Assez bon
EUR 7,24
Quantité disponible : 1 disponible(s)
Ajouter au panierItem description from seller
310pp. Extremities book & Dj lightly rubbed; rear cover Dj lightly scratched. Index.
N° de réf. du vendeur 225606
- Titre
- The New Legal Sea Foods Cookbook
- Auteur
- Berkowitz, Roger; Doerfer, Jane
- Éditeur
- Broadway, New York
- Année de publication
- 2003
- État de l'article
- VG
- Jaquette
- VG-
- Reliure
- Hb
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0767906918
- ISBN à 13 chiffres
- 9780767906913
- Illustrateur
- Edward Koren
Legal Sea Foods’s motto is, “If it isn’t fresh, it isn’t Legal,” and the company has built its stellar reputation on serving only the freshest and safest fish. The Legal Sea Foods restaurant opened in Cambridge, Massachusetts, in 1968, and the business has since expanded to include twenty-six restaurants in seven states along the Eastern Seaboard as well as a mail-order company. In 1998, Bon Appétit named it one of ten classic American restaurants.
Featuring the innovative recipes that have been added to Legal’s menu during the past fifteen years (since the first Legal Sea Foods Cookbook was published), this new cookbook covers not only the traditional gold standards (Smoked Bluefish Paté, Clam Chowder) but also contemporary dishes such as Crabmeat with Morel Mushrooms, Spicy Fried Grouper with Jalapeño Mayonnaise, and Bluefish in Kale and Tomato Sauce. Regional specialties, such as Hog Snapper Pepe (from the Boca Raton branch) and Baltimore Crab Cakes, are also included.
In addition to the vast selection of main dishes, there are appetizers (Spicy Crab Cakes, Smoky Mackerel Spread, Mussels au Gratin), salads (Shrimp Tabbouleh, Crabmeat and Mango Salad, Lobster and Israeli Couscous Salad), pasta and rice dishes (Linguine with Littlenecks; Salmon with Asparagus and Ravioli; Risotto with Shrimp, Celery, and Peppers), soups and sandwiches (Shellfish Gumbo, Fish Chowder, Grilled Swordfish Tacos), vegetables and side dishes (Speckled Butter Bean Casserole, Onion Strings, Chipotle Sweet Potato Mash), and desserts (Key Lime Pie, Blueberry and Peach Crumble, Mango and Strawberry Shortcake).
The New Legal Sea Foods Cookbook also provides an overview of the full range of fin fish and shellfish (from bass to wolffish, clams to squid) available today and the best cooking techniques for each type—whether it is baking, broiling, frying, poaching, sauteing, grilling, oven-steaming, or microwaving—as well as how to distinguish wild from farm-raised fish. There is complete advice on how to tell if fish is fresh, how to store it once you bring it home, how to prepare it, and how to make safe and delicious use of the leftovers. Much more than a cookbook, this is the ultimate sourcebook from America’s seafood specialists.
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
JANE DOERFER coauthored the previous Legal Sea Foods Cookbook with George Berkowitz. She is the author of several cookbooks, including Going Solo in the Kitchen.
EDWARD KOREN is a regular contributor to The New Yorker and has illustrated a number of books, including A Dog’s Life and How to Eat Like a Child. He lives in Vermont.
« A propos de ce titre » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
Price-less Books
Urbana, IL, Etats-Unis
Vendeur AbeBooks depuis 1 novembre 1998
Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis
| Article | 5 à 14 jours ouvrés | 3 à 6 jours ouvrés |
|---|---|---|
| Premier article | EUR 3,43 | EUR 16,69 |
Modes de paiement
- Chèque
- Mandat
Description de la boutique
Sell used and rare books. Accept cash or electronic payment.
Spécialité
Travel, Women's Studies, Contemporary Fiction, Literature, Music, Cookbooks, Art, Literary Criticism, History, PhilosophyProfil professionnel du vendeur
••-•••5128
112 W. Main
Urbana, IL Etats-Unis 61801
Conditions de vente
Subject to prior sale, returns accepted within 10 days if not as
described. Will hold books for two weeks. PAYMENT: Check/credit card:
VISA/MC/Discover. IL residents add 8.75% sales tax. SHIPPING: USPS Media Mail
: 1st book $3.50, each additional $1.50. Foreign
mailings at exact postage. Inquire for priority, airmail, Fedex,
UPS, other carriers. Pls confirm availability.
Droit de rétractation
Si vous êtes un consommateur, vous pouvez exercer votre droit de rétractation sur le contrat conformément à ce qui suit. Le mot « consommateur » désigne toute personne physique agissant à des fins qui n'entrent pas dans le cadre de son activité commerciale, artisanale ou professionnelle.
Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
Pour respecter le délai de rétractation, il vous suffit d'envoyer votre message concernant l'exercice de votre droit de rétractation avant l'expiration du délai de rétractation.
Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
Nous pouvons déduire du remboursement la perte de valeur de toute marchandise livrée, si la perte est le résultat d'une manipulation inutile de votre part.
Nous effectuerons le remboursement dans les meilleurs délais, et au plus tard 14 jours après le jour où nous aurons été informés de votre décision d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat.
Nous effectuerons le remboursement en utilisant le même moyen de paiement que celui que vous avez utilisé pour la transaction initiale, sauf si vous en avez expressément convenu autrement ; en tout état de cause, aucuns frais ne vous seront facturés à la suite d'un tel remboursement.
Nous pouvons suspendre le remboursement jusqu'à ce que nous ayons reçu les marchandises ou que vous ayez fourni la preuve que vous avez renvoyé les marchandises, en fonction de la première éventualité.
Vous devez renvoyer les marchandises ou les remettre à Priceless Books, 2602 1/2 S. Anderson, 61801, Urbana, Illinois, U.S.A., sans retard injustifié et, en tout état de cause, au plus tard 14 jours à compter du jour où vous nous avez communiqué votre décision de rétractation du présent contrat. Le délai est respecté si vous renvoyez les marchandises avant l'expiration du délai de 14 jours. Vous devrez prendre en charge les frais directs du renvoi des marchandises. Vous n'êtes responsable que de toute diminution de valeur des marchandises résultant d'une manipulation autre que celle nécessaire pour établir la nature, les caractéristiques et le fonctionnement des marchandises.
Exceptions au droit de rétractation
Le droit de rétractation ne s'applique pas à ce qui suit :
- Distribution de journaux, de revues ou de magazines, à l'exception des contrats d'abonnement ; et
- Fourniture d'un contenu numérique qui n'est pas fourni sur un support matériel (par exemple, sur un CD ou un DVD) si vous avez accepté, lors de votre commande, que nous puissions commencer à le livrer et que vous ne puissiez pas exercer votre droit de rétractation une fois la livraison commencée.
Conditions d'expédition
Shipping costs are based on books weighing 2.2 LB, or 1 KG. If your book order is heavy or oversized, we may contact you to let you know extra shipping is required.