New Sources of Fats and Oils

Edité par American Oil Chemists' Society, Champaign, IL, 1981

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Over 35 contributors to 22 chapters and 20 potential sources, as diverse as algae, jojoba, mango, okra. 340 pages.

N° de réf. du vendeur 103086

Détails bibliographiques

Titre
New Sources of Fats and Oils
Auteur
E H Pryde, L H Princen, K D Mukherjee (editors)
Éditeur
American Oil Chemists' Society, Champaign, IL
Année de publication
1981
État de l'article
Fine
Jaquette
No Jacket
Reliure
Hardcover
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Nutrition

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