The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)

Redzepi, René; Zilber, David

2 500 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Artisan, 2018

1579657184 / 9781579657185

Série : Livre 1 sur 2 - Foundations of Flavor

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Crisp copy in bright as new covers. With color photos throughout. Mini bump at upper front corner. HEavy book. Benefits the Friends of the Albany, Ca library.

N° de réf. du vendeur 043065

Titre
The Noma Guide to Fermentation: Including koji, kombuchas, shoyus, misos, vinegars, garums, lacto-ferments, and black fruits and vegetables (Foundations of Flavor)
Auteur
Redzepi, René; Zilber, David
Éditeur
Artisan
Année de publication
2018
État de l'article
Fine
Jaquette
No Jacket
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1579657184
ISBN à 13 chiffres
9781579657185
Série
Livre 1 sur 2: Foundations of Flavor
Catalogues du vendeur
Cooking & Wine, Friends of the Albany Library

Eve's Book Garden

Albany, CA, Etats-Unis

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Gardening, Textiles, Collectibles, Art, Asian Studies, Ancient History, American History, Psychology, Buddhism & Religion, New Age.

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Eve's Book Garden

CA, Etats-Unis