Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)

Langue : anglais

Edité par CRC Press, 2009

142007119X / 9781420071191

Série : Livre 3 sur 3 - Electro-Technologies for Food Processing Series

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Titre
Novel Food Processing: Effects on Rheological and Functional Properties (Electro-Technologies for Food Processing Series)
Auteur
Ahmed, Jasim [Editor]; Ramaswamy, Hosahalli S. [Editor]; Kasapis, Stefan [Editor]; Boye, Joyce I. [Editor];
Éditeur
CRC Press
Année de publication
2009
État de l'article
Good
Reliure
hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
142007119X
ISBN à 13 chiffres
9781420071191
Poids de l'article
38 onces
Dimensions
7x1x10
Série
Livre 3 sur 3: Electro-Technologies for Food Processing Series

Weird Books

Napa, CA, Etats-Unis

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