Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease
Langue : anglais
Edité par Academic Press, 2017
- Livre relié
- Occasion

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N° de réf. du vendeur GBV.0128029285.A
- Titre
- Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease
- Éditeur
- Academic Press
- Année de publication
- 2017
- État de l'article
- acceptable
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 0128029285
- ISBN à 13 chiffres
- 9780128029282
- Édition
- 4ème Édition
Nutrition in the Prevention and Treatment of Disease, Fourth Edition, is a compilation of current knowledge in clinical nutrition and an overview of the rationale and science base of its application to practice in the prevention and treatment of disease. In its fourth edition, this text continues the tradition of incorporating new discoveries and methods related to this important area of research
Generating and analyzing data that summarize dietary intake and its association with disease are valuable tasks in treating disease and developing disease prevention strategies. Well-founded medical nutrition therapies can minimize disease development and related complications. Providing scientifically sound, creative, and effective nutrition interventions is both challenging and rewarding.
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À propos de l’auteur
Carol J. Boushey, PHD, MPH, RD, is an Associate Researcher in the Epidemiology Program of the University of Hawaii Cancer Center and an Adjunct Professor in the Nutrition Science Department at Purdue University. Her research includes dietary assessment methods, dietary patterns, and quantitative methods. At the Cancer Center, she directs the Nutrition Shared Resource. She serves on the editorial board of the Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics and the Nutrition Committee of the American Heart Association.
Mario G. Ferruzzi, PhD is a Professor of Food Science and Nutrition at Purdue University. His research interests are in the area of phytochemical bioavailability, metabolism and their role in chronic disease prevention. Additionally, he has industrial experience in product research and development. Prior to joining Purdue in 2004, he was a Research & Development Scientist with Nestlé R&D in Marysville, OH and Lausanne, Switzerland. He is a member of the Institute of Food Technologists (IFT), the American Society for Nutrition (ASN), and the American Chemical Society (ACS).
Linda Delahanty, MS, RDN, LD is Chief Dietitian and Director of Nutrition and Behavioral Research at Massachusetts General Hospital's Diabetes Center and Assistant Professor of Medicine at Harvard Medical School. She is a nationally recognized authority on nutrition and lifestyle interventions for the treatment of diabetes and obesity. She was a recipient of the National Award for Excellence in the Practice of Dietetics Research and the Medallion Award for lifetime achievement in the dietetics profession from the Academy of Nutrition and Dietetics and received the American Diabetes Association's Outstanding Educator in Diabetes Award in 2015.
She was chair of the Dietitians Committee for the landmark Diabetes Control and Complications Trial and was one of the architects of the lifestyle interventions for the Diabetes Control and Complications Trial, the Diabetes Prevention Program, Look AHEAD and the TODAY study. Ms Delahanty has been a co-investigator in four NIH-funded multi-center clinical trials and is currently one of the Principal Investigators for the NIH-funded REAL HEALTH Diabetes study to translate the Look AHEAD lifestyle intervention into primary care.
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