PESCADOS. SELECCIONES CULINARIAS. SELECCIONES DE RECETAS PRÁCTICAS PARA COCINAR LAS PRINCIPALES ESPECIES DE PESCADO QUE SE CRÍAN EN LOS LITORALES DE LAS COSTAS DE LA REPÚBLICA MEXICANA, LAS QUE SE CRÍAN EN LOS RÍOS DE LA MISMA Y OTRAS MÁS PARA LOS PESCADOS FRESCOS Y AHUMADOS QUE LLEGAN DE EUROPA.; 2da. Edición

Velázquez de León, Josefina

Edité par Academia de Cocina de Velázquez de León, México, 1952
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