PRODUCTION TECHNOLOGY OF READY-TO-SERVE UNRIPE MANGO BEVERAGE (PANA)

Langue : anglais

Edité par LAP LAMBERT Academic Publishing Aug 2021, 2021

6204191411 / 9786204191416

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This item is printed on demand - it takes 3-4 days longer - Neuware -Unripe mango beverage (Pana) is a very popular traditional product prepared and consumed in most households in India as a preventive and curative remedy for sunstroke, bilious, gastro-intestinal and blood disorders. Traditional technology is slow, labour intensive, at times unhygienic and results in non-uniform quality of product. The present investigation was undertaken to standardize the processing parameters for the production of ready-to-serve unripe mango beverage. 120 pp. Englisch.

N° de réf. du vendeur 9786204191416

Titre
PRODUCTION TECHNOLOGY OF READY-TO-SERVE UNRIPE MANGO BEVERAGE (PANA)
Auteur
Amee Ravani
Éditeur
LAP LAMBERT Academic Publishing Aug 2021
Année de publication
2021
État de l'article
Neu
Reliure
Taschenbuch
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
6204191411
ISBN à 13 chiffres
9786204191416
Poids de l'article
197 grammes
Dimensions
220x150x8 mm

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