Pastelería. Ferrandi

Langue : espagnol

Edité par ELFOS, 2025

8417254846 / 9788417254841

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La pastelería francesa goza de gran renombre, es famosa en el mundo entero gracias a su excelencia e ingeniosidad, y en la escuela FERRANDI de artes culinarias en París, la han enseñado durante casi un centenar de años. En el corazón de la filosofía de enseñanza de la escuela se encuentran tanto el deseo de transmitir las habilidades tradicionales como el fomentar la innovación creativa, un enfoque dual que es posible gracias a las incomparables conexiones con la industria, que han convertido a FERRANDI en una institución de referencia.En línea con la filosofía de la escuela, este libro le enseñará las técnicas básicas, pero también estimulará su apetito por la creatividad y la reflexión, ingredientes esenciales en el meticuloso y expresivo arte de la pastelería. La pasión y los elevados estándares de FERRANDI han permitido compartir este arte con el mundo. El prestigio del que disfruta la pastelería francesa hoy en día es más grande que nunca, y esperamos que este libro contribuya a esta fama.

N° de réf. du vendeur 9788417254841

Titre
Pastelería. Ferrandi
Auteur
Ferrandi Paris
Éditeur
ELFOS
Année de publication
2025
État de l'article
New
Reliure
Tapa dura
Langue
espagnol
ISBN à 10 chiffres
8417254846
ISBN à 13 chiffres
9788417254841
Édition
4ème Édition

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