Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health Volume II: Antioxidants & Cancer Prevention (ACS Symposium Series 507)

Edité par American Chemical Society, Washington, DC, 1992

0841224765 / 9780841224766

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402pp; A few tiny stains to covers, cover square & bright, text unmarked, binding is tight, VG condition. Second volume of research papers from symposium on phenolic compounds in food and their effects on health at the Fourth Chemical Congress of North America held in New York City in August of 1991. Illustrated with diagrams.

N° de réf. du vendeur 014779

Titre
Phenolic Compounds in Food and Their Effects on Health Volume II: Antioxidants & Cancer Prevention (ACS Symposium Series 507)
Auteur
Huang, Mou-Tuan, Chi-Tang Ho & Chang Y. Lee (Editors)
Éditeur
American Chemical Society, Washington, DC
Année de publication
1992
État de l'article
Very Good
Reliure
Hardcover
ISBN à 10 chiffres
0841224765
ISBN à 13 chiffres
9780841224766
Catalogues du vendeur
Science

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