The Plagiarist in the Kitchen

Jonathan Meades

79 évaluations par Goodreads

Langue : anglais

Edité par Wilton Square Books, GB, 2021

1783528524 / 9781783528523

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'I adore Meades's book . . . I want more of his rule-breaking irreverence in my kitchen' New York Times'The Plagiarist in the Kitchen is hilariously grumpy, muttering at us "Don't you bastards know anything?" You can read it purely for literary pleasure, but Jonathan Meades makes everything sound so delicious that the non-cook will be moved to cook and the bad cook will cook better' David Hare, GuardianThe Plagiarist in the Kitchen is an anti-cookbook. Best known as a provocative novelist, journalist and film-maker, Jonathan Meades has also been called 'the best amateur chef in the world' by Marco Pierre White. His contention here is that anyone who claims to have invented a dish is delusional, dishonestly contributing to the myth of culinary originality.Meades delivers a polemical but highly usable collection of 125 of his favourite recipes, each one an example of the fine art of culinary plagiarism. These are dishes and methods he has hijacked, adapted, improved upon and made his own. Without assuming any special knowledge or skill, the book is full of excellent advice. He tells us why the British never got the hang of garlic. That a purist would never dream of putting cheese in a Gratin Dauphinois. That cooking brains in brown butter cannot be improved upon. And why despite the advice of Martin Scorsese's mother he insists on frying his meatballs.In a world dominated by health fads, food vloggers and over-priced kitchen gadgets, The Plagiarist in the Kitchen is timely reminder that, when it comes to food, it's almost always better to borrow than to invent.

N° de réf. du vendeur LU-9781783528523

Titre
The Plagiarist in the Kitchen
Auteur
Jonathan Meades
Éditeur
Wilton Square Books, GB
Année de publication
2021
État de l'article
New
Reliure
Paperback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
1783528524
ISBN à 13 chiffres
9781783528523
Édition
2ème Édition

Rarewaves.com USA

London, London, Royaume-Uni

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