Practical Cookery 14th Edition

Langue : anglais

Edité par Hachette Learning, GB, 2019

151046171X / 9781510461710

Vendeur : Rarewaves USA United, HEBRON, KY, Etats-UnisRarewaves USA United

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 20 juin 2025

Afficher les articles de ce vendeur
Livre relié

Etat: Neuf

EUR 84,89

EUR 43,89 expédition 
Expédition nationale : Etats-Unis

Quantité disponible : 3 disponible(s)

Ajouter au panier
Retours gratuits sous 30 jours

Item description from seller

Trust Practical Cookery: the classic recipe and reference book used to train professional chefs for over 50 years.This 14th edition of Practical Cookery is the must-have resource for every aspiring chef. It will help develop the culinary knowledge, understanding, skills and behaviours in the new Commis Chef (Level 2) apprenticeship standards and prepare apprentices and work-based learners for end-point assessment. It also supports those on NVQ programmes in Professional Cookery or Food Production and Cooking. · Covers the latest preparation, cooking and finishing techniques, as well as the classics every chef should master with over 500 reliable recipes and 1,000 photographs. · Provides clear illustration of how dishes should look with close-up finished shots for every recipe, and clear step-by-step sequences to master techniques.· Ensures learners are fully up to date, with new content on the latest technology within the hospitality sector, up-to-date safe and hygienic working requirements, and new content on costing and yield control.· Helps assess knowledge and understanding with a new 'Know it' feature that will support preparation for professional discussions or knowledge tests.· Allows students to showcase the practical skills required for assessment with new 'Show it' activities.· Encourages apprentices to think about how they have demonstrated professional behaviours with new reflective 'Live it' activities.…

N° de réf. du vendeur LU-9781510461710

Titre
Practical Cookery 14th Edition
Auteur
Steve Thorpe, Neil Rippington, Patricia Paskins, David Foskett
Éditeur
Hachette Learning, GB
Année de publication
2019
État de l'article
New
Reliure
Hardback
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
151046171X
ISBN à 13 chiffres
9781510461710
Poids de l'article
1 810 grammes
Dimensions
8.66 x 1.3 x 11.1 inches

Rarewaves USA United

HEBRON, KY, Etats-Unis

Vendeur avec une évaluation de 5 étoiles

Vendeur AbeBooks depuis 20 juin 2025

Frais d'expédition à l'intérieur de ce pays : Etats-Unis

Article30 à 30 jours ouvrés14 à 14 jours ouvrés
Premier articleEUR 43,89EUR 58,82
Les délais de livraison sont fixés par les vendeurs et varient en fonction du transporteur et du lieu. Les commandes transitant par les douanes peuvent être retardées et les acheteurs sont responsables de tous les droits ou frais associés. Les vendeurs peuvent vous contacter au sujet de frais supplémentaires afin de couvrir toute augmentation des coûts d'expédition de vos articles.

Modes de paiement

  • Visa
  • Mastercard
  • American Express
  • Carte Bleue
  • Apple Pay
  • Google Pay

Profil professionnel du vendeur

Rarewaves USA

10100 West Sample Road, Ste 101
Coral Springs, FL Etats-Unis 33065