Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling
Mathiot, Ginette
ISBN 10: 071486952X ISBN 13: 9780714869520
Edité par Phaidon Press, 2015
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hardcover
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Giant Giant, Reston, VA, Etats-Unis
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A propos de cet article
Description :
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Synopsis :
Classic French preserving techniques updated for a modern audience.
À propos de l?auteur:
Ginette Mathiot (1907-1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine. Je sais cuisine was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.
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Détails bibliographiques
Titre : Preserving: Conserving, Salting, Smoking, ...
Éditeur : Phaidon Press
Date d'édition : 2015
Reliure : hardcover
Etat : UsedVeryGood
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Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling
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Phaidon Press, 2015
ISBN 10 : 071486952X
ISBN 13 : 9780714869520
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Phaidon Press, Incorporated, 2015
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