Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants

Langue : anglais

Edité par Van Nostrand Reinhold, 1994

0442016018 / 9780442016012

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Titre
Principles of Food, Beverage, and Labor Cost Controls for Hotels and Restaurants
Auteur
Dittmer, Paul R.; Griffin, Gerald G.
Éditeur
Van Nostrand Reinhold
Année de publication
1994
État de l'article
As New
Jaquette
No Jacket
Reliure
Hardcover
Langue
anglais
ISBN à 10 chiffres
0442016018
ISBN à 13 chiffres
9780442016012
Édition
5th or later Edition

ralph brandeal

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