Principles of Food Chemistry
Deman, John M.; Finley, John W.; Hurst, W. Jeffrey; Lee, Chang Yong
Langue : anglais
Edité par Springer, 2018
- Livre relié
- Occasion

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N° de réf. du vendeur 29683542-5
- Titre
- Principles of Food Chemistry
- Auteur
- Deman, John M.; Finley, John W.; Hurst, W. Jeffrey; Lee, Chang Yong
- Éditeur
- Springer
- Année de publication
- 2018
- État de l'article
- good
- Reliure
- Couverture rigide
- Langue
- anglais
- ISBN à 10 chiffres
- 3319636057
- ISBN à 13 chiffres
- 9783319636054
- Édition
- 4ème Édition
- Série
- Livre 19 sur 24: Food Science Text
« Synopsis » peut appartenir à une autre édition de cet ouvrage.
À propos de l’auteur
John M. deMan (1926-2010) was a University Professor Emeritus in the Department of Food Science at the University of Guelph, Ontario, Canada. He was the Chairman of the Department and Past President of the Canadian Institute of Food Science and Technology. He published over 250 papers and book chapters on multiple aspects of food science and technology. He received many professional awards, including the Dairy Research Award of the American Dairy Science Association, The Institute Award of the Canadian Institute of Food Science and Technology, the Alton E. Baily award of the American Oil Chemist Society, the Stephen S. Chang award of the Institute of Food Technologists, and the Kaufmann Memorial award of the International Society of Fat Research. He was a Fellow of the Institute of Food Technologists, the Canadian Institute of Food Science and Technology and the Malaysian Oil Science and Technology Association.
Dr Finley is a Fellow American Chemical Society, Fellow-Agricultural and Food Division of American Chemical Society, Fellow Royal Society of Chemistry, Fellow Institute of Food Technologists, Certified Food Technologist by Fellow Institute of Food Technologists. Other Awards include Outstanding Alumnus Michigan State University. Othr awards include Harris Distinguished lecturer at the Ohio State University, a Leadership Award at Nabisco and membership in Sigma Xi at Michigan State University, and Phi Kappa Phi at Cornell University.
Dr Finley has edited eight books, holds 70 patents and 135 Publications.
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Spécialité
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Conditions de vente
Company Name: GreatBookPricesUK
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Registration #: 10691061
Authorized representative: Danielle Hainsey
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Informations concernant le droit de rétractation
Droit statutaire de rétractation
Vous avez le droit d'exercer votre droit de rétractation sur ce contrat dans les 14 jours sans donner de raison.
Le délai de rétractation expirera au bout de 14 jours à compter du jour où vous-même, ou un tiers autre que le transporteur et désigné par vous, prendrez physiquement possession de la dernière marchandise, du dernier lot ou de la dernière pièce.
Pour exercer votre droit de rétractation, remplissez électroniquement et envoyez une déclaration claire sur notre site Web, sous « Vos achats » dans « Votre compte ». Nous vous communiquerons sans délai un accusé de réception de cette rétractation sur un support durable (par exemple, par e-mail).
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Effets de la rétractation
Si vous exercez votre droit de rétractation sur ce contrat, nous vous rembourserons tous les paiements que vous avez effectués, y compris les frais de livraison (à l'exception des frais supplémentaires résultant du choix d'un mode de livraison autre que le type de livraison standard le moins cher que nous proposons).
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