Principles of food, beverage, and labor cost controls for the hotel and restaurant industry

Dittmer, Paul R. ; Griffin, Gerald G.:

ISBN 10: 0843620870 ISBN 13: 9780843620870
Edité par Massachusetts : CBI Publishing, 1976
Langue: anglais
Etat : Occasion Couverture rigide

Vendu par Rainy Day Books (Australia), The Basin, VIC, Australie

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